私はパティシエとしてバサラダイニングに入社しました。しかしパティシエといっても、スイーツをつくることだけが仕事ではありません。入社一年目の現在は、接客を中心に、ケーキの仕込みや飾りつけ、プレート書き、焼き菓子の梱包やラッピングづくりなども行っています。実際に働いてみて、お客さまとコミュニケーションを取る接客の重要性にも気づくことができましたし、やりがいも感じられるようになりました。

また少しでも時間がある時には積極的に先輩パティシエの仕事を手伝い、「学べることは何でも吸収しよう」という気持ちで毎日働いています。先輩たちと自分のスキルの差に愕然とすることもまだまだ多いですが、経験豊富な先輩パティシエからは多くのことを学べるので、パティシエをめざす上でとても良い環境で働けていると思っています。

私がバサラダイニングに入社したのは、友人からグレイスガーデンを教えてもらったことが最初のきっかけです。その時に出会ったケーキの可愛さや美味しさに驚いて、「私もこんなケーキを作りたい」と考えるようになったからでした。

バサラダイニングは地域のお客さまに愛されるお店づくりを大切にしています。以前、あるお客さまのバースデーサプライズで、私がプレートを書いてケーキをお持ちすると、お店にいらっしゃるお客さま全員が拍手をしてお祝いされたことがありました。その時は、本当に素敵な仕事をさせていただいているなと感動しました。大好きなスイーツづくりができるだけではなく、たくさんの嬉しい経験ができることが、バサラダイニングの魅力です。人を喜ばせることが好きな人にとっては、本当にピッタリの会社だと思っています。